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Volks-Kochbuch

für Schule, Fortbildungsschule und Haus

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Author: Hedwig Heyl
Published: 1905
Language: German
Wordcount: 38,470 / 144 pg
LoC Category: TX
Downloads: 3,405
Added to site: 2004.11.16
mnybks.net#: 9517
Genre: Cooking
Excerpt

" 0,00-1/4 1 Scheibe Zitrone " 0,01 5 g Zucker " 0,00-1/4 1/2 l Wasser M 0,03-1/2

_Vorbereitung_: Hafergrütze oder Haferflocken werden dreimal kalt gewaschen, indem man sie gehörig abquirlt.

_Zubereitung_: Man fügt die Zitronenscheibe ohne Kern und Schale und das Wasser zu der Hafergrütze, läßt sie unter öfterem Umrühren zugedeckt langsam ausquellen, reibt sie durch ein Haarsieb und erwärmt sie, mit Salz und Zucker abgeschmeckt, unter Rühren.

_Bemerkungen_: Metall darf mit Hafergrütze nicht in Berührung kommen, da dann die Suppe grau wird. Man kann auch Hafermehl zu dieser Suppe verwenden, Hafermehlsuppe, muß aber darauf achten, daß es frisch ist, da es sonst leicht bitter schmeckt (10 g auf 1/4 l).

_Hafergrützsuppe_ mit Mandelgeschmack. Statt der Zitrone fügt man 5 abgezogene, fein geriebene süße Mandeln zur Hafergrütze, kocht sie 1 Stunde lang

Reader Reviews

Average Rating of 3 from 1 reviews: ***
2005.11.15
manfred
***..

schön dieses buch wieder zu sehen!


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Gen LaGreca
Gen LaGreca is the award-winning author of several Amazon bestsellers that were all written in different genres - or so it seems. Her first book might be a contemporary medical thriller, the second a murder mystery set in the Old South and the third a sci-fi thriller, but they all share similar themes such as freedom, individuality and being ahead of your time. As our author of the day, LaGreca talks about what she calls the "Gen-genre", reveals her writing habits and chats about why she likes to let her books stew a bit before publishing.
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