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Streifzüge an der Riviera

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Published: 1895
Language: German
Wordcount: 73,212 / 248 pg
LoC Category: PT
Downloads: 404
Added to site: 2009.09.21
mnybks.net#: 25344
Genre: History
Excerpt

n Bari, welche diese feinen Sorten erzeugt. Sie liefert jetzt sehr gute Öle, während in der ersten Hälfte dieses Jahrhunderts das apulische Öl noch ebenso schlecht und ranzig schmeckte, wie andere süditalienische Sorten. Auch in Apulien betrieb man die Ernte der Oliven damals ganz lässig und verfügte nur über sehr schlechte Ölpressen. Charakteristisch genug, als das antike Modell einer Ölpresse in Pompeji aufgefunden wurde, begrüßte man es in Apulien als einen Fortschritt und führte es an verschiedenen Orten ein. - Von Bordighera bis zum Esterel wird vorwiegend nur geringwerthiges Öl gewonnen, das als Maschinenöl Verwendung findet oder der Seifenfabrikation dient; Nizza bezieht die feinen Öle, die es vertreibt, vorwiegend aus der Ferne.

Die Früchte, die man zum Zwecke feinster Ölgewinnung sorgsam pflückte, breitet man zunächst in dünnen Lagen auf Horden aus. Dort trocknen sie an der Luft oder bei k

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Author of the Day

Jennette Green
Jennette Green discovered a love for writing in the second grade. She had stories in her mind that were simply calling to be written. The Kaavl series is one such a story, which has been with her since she was eighteen. As our Author of the Day, Green reveals how many times she rewrote Kaavl Conspiracy, how her books come together and gives a sneak peek into what we can expect from her next.
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